Fisksås kall creme fraiche
Kall sås till fisk Gör så här. Koka grädde, crème fraiche, och fiskbuljongtärning under omrörning. Tillsätt dill, vispa tills det löser sig. Servera till lax eller någon annan populär fisk, gärna med citronklyfta.
Kall sås till lax gräddfil Fiskfiléer behöver bara vändas i mjöl och sedan stekas i smör, margarin eller olja i medelhet panna. Om fisken steks för länge blir den torr och tappar smak. Måste fisken vänta på såsen och potatisen är det bäst att lägga den i folie och varmhålla i ugnen på knappt °C.
Varm sås till fisk Lägg upp crème fraiche i en skål. Vänd i hackad dill samt smaka av med citronsaft, svartpeppar och salt. Rör inte för mycket då blir såsen lös. Vänd bara runt allt så det blandas och servera. Kan förberedas och förvaras i kylen i god tid och blir då bara godare.
Kall sås till fisk bostongurka Gör en kall sås på gräddfil, crème fraiche eller yoghurt. Gott till fisk, till grillat eller att förbereda till buffén.
Kall sås till lax Stor skål kall dillsås (skolans fisksås) 3 dl gräddfil. 1 dl filmjölk, vanlig yoghurt eller cremefraiché (jag rekommenderar filmjölk) 0,5 dl majonäs. 1 dl bostongurka. 1 kruka finhackad färsk dill eller 1 pkt (35 g) djupfryst dill. 1 msk citronsaft. 1 tsk salt.
Sås till lax crème fraiche
Här finns många goda recept på kalla såser, ofta med en bas på crème fraiche, gräddfil eller turkisk yoghurt. Här finns även oljebaserade kalla såser som man bara mixar ihop, supersnabbt och superenkelt. Exempel på dessa är några av de kalla béarnaisesåserna.Varm sås till lax Gör så här. Koka grädde, crème fraiche, och fiskbuljongtärning under omrörning. Tillsätt dill, vispa tills det löser sig. Servera till lax eller någon annan populär fisk, gärna med citronklyfta.
Crème fraiche sås varm Fiskfiléer behöver bara vändas i mjöl och sedan stekas i smör, margarin eller olja i medelhet panna. Om fisken steks för länge blir den torr och tappar smak. Måste fisken vänta på såsen och potatisen är det bäst att lägga den i folie och varmhålla i ugnen på knappt °C.